PRIMER TALLER 2022: MERIENDAS SALUDABLES
Después de darle mil vueltas al asunto de los talleres, por fin este 2022 decidimos empezar con los talleres de cocina. Ya lo teníamos planeado anteriormente, pero por cosas que todos sabemos no fue posible.
Pero eso ya no importa. Lo que realmente importa es que por fin hemos podido realizar nuestro primer taller de cocina. En este caso, la temática de este año serán las meriendas saludables. Para mí es un nuevo reto personal y profesional, pero lo hago con mucha ilusión, alegría y fortaleza.
El pasado 28 de abril empezamos nuestro primer taller en mi querido pueblo, Chantada. Soy peruana de nacimiento, pero chantadina de adopción. Este evento fue organizado junto con el Club Atletismo Chantada y en colaboración con la Herboristería Milenrama, la nutricionista Tamara Rivas y el Concello de Chantada.
Entre los asistentes participaron mujeres, hombres y algunos niños, tanto vecinos del pueblo como personas de alrededor. En total reunimos a 33 personas interesadas en el mundo de los superalimentos y en recetas saludables.
Te preguntarás: ¿qué aprendieron los asistentes?
Cada uno de los asistentes tuvo la oportunidad de aprender recetas ideales para meriendas o desayunos. Al final solo fueron 2 recetas, porque la primera se me estropeó sobre la marcha. Déjame explicarte:
Las recetas que iba a hacer ese día las hago siempre en casa para mi familia, así que las tengo interiorizadas. Pero justo esa primera receta era los gofres de harina de boniato.
Al principio estaba tranquila, pero en cuanto puse manos a la obra me entraron los nervios y se me olvidaron las cantidades exactas para hacer los gofres. Como imaginarás, los gofres fueron un desastre. Por suerte, sabiendo que ese día íbamos a ser 40 personas entre asistentes y colaboradores, ya llevaba gofres hechos de antemano, así que solo faltaba ponerles el topping. Aunque la receta en directo fue un fiasco, los participantes pudieron probar los gofres que habíamos preparado un par de horas antes.
Aunque no salió la primera receta, lo tomé con calma y seguí adelante con las 2 recetas restantes. La segunda receta era el batido de mango y lúcuma, que fue la que más triunfó entre los asistentes. Cada uno pudo deleitarse probando este batido y disfrutando de su cremosidad.
La última receta que hicimos fue el pudding de algarroba y maca. Los asistentes no solo aprendieron a utilizar cada uno de nuestros superalimentos, sino que también descubrieron lo fácil y práctico que es incorporarlos en la dieta diaria. Además, Tamara Rivas, nutricionista de la Herboristería Milenrama, explicó la composición de cada uno de estos alimentos y la importancia de incluirlos en nuestra alimentación.
Como puedes ver, no son recetas del otro mundo ni complicadas, pero aun así colapsé un poquito con los nervios. Ese lapsus me sirvió para darme cuenta de que, con los nervios, hasta lo más sencillo se puede olvidar. Para la próxima llevaré una chuleta por si acaso.
Los asistentes salieron muy contentos a pesar del percance que tuve.
Como ya os contamos en redes, durante los meses de mayo, junio, octubre y noviembre seguiremos con nuestra gira gastronómica de superalimentos por la comunidad gallega. Si quieres saber dónde será nuestro próximo taller, síguenos en nuestras redes sociales @tata.alimentos.
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