Mousse de fresa y cacao nibs

• 250 gr de fresas
• 125 gr de queso crema de soja
• 1 huevo de lino dorado
• 1 puñado de cacao nibs de TATA

En un procesador de alimentos mezcla bien las fresas troceadas y el queso crema. Pásalo a un cuenco e incorpora el huevo de lino dorado. Deja enfriar en vasitos o cuencos en la nevera durante al menos 5 horas.

Sirve con cacao nibs por encima.