Ingredientes
- 1 boniato mediano
- 70 gr de tofu
- 20 gr de brécol
- 1 cucharada de canela de ceylan en polvo de Tata
- AOVE
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180 º C
- Corta longitudinalmente el boniato, échale un poco de aceite de oliva, envuelve cada parte en papel de aluminio y llévalo al horno durante 20 min
- Trocea el tofu en cuadros pequeños
- Coce al vapor el brécol
- En un sartén agrega un poco de AOVE y saltea el tofu y agrega el brécol para rematarlo
- Retira el boniato del horno y quita un poco de pulpa y rellenalo con el tofu y el brécol salteado
- Espolvorea por encima la canela, sal y pimienta.
