CERRAMOS CON BROCHE DE ORO: TALLER DE MERIENDA SALUDABLES EN LALÍN.

Nos emociona contarles que este pasado sábado ha sido nuestro último taller de meriendas saludables 2022, esta vez hemos tenido la oportunidad de cerrar con broche de oro en la comarca del Deza "Lalín".

Este evento fue organizado junto a las chicas Raquel y Ana de @melecanela. tenda y en colaboración con la nutricionista Laura Calvo de @lauracalvonutricion y el Concello de Lalín.

Este taller ha sido uno de los talleres con más expectación que hemos tenido, solo con decirte que en 3 días tuvimos que cerrar las inscripciones por completar el aforo, sí sí, así como lo lees, en 3 días llegamos a alcanzar 50 inscritos, de verdad no lo podíamos creer. Si no me crees, pregúntales a las chicas de @melecanela. tenda, que su teléfono no paraba de sonar jajajaja. Nos alegramos mucho de que en Lalín haya muchas personas que tienen interés en mejorar sus hábitos alimenticios y con ello incorporar nuestros superalimentos en su dieta diaria.

Una manera fácil y sencilla de aprender cómo incorporar nuestros superalimentos no es diciéndotelo o publicándolo en redes, sino enseñándote en persona algunas recetas fáciles y deliciosas. En este taller quisimos presentar a todos los asistentes sabores suaves, medios e intensos. La primera receta que hicimos fue:

Matcha Latte

Ingredientes:

• 180 ml de leche
• 1 cdta de matcha en polvo de TATA
• 1/4 cdta de canela de ceylán de TATA
• 1/4 cdta de jengibre en polvo de TATA
• Azúcar de coco de TATA al gusto

Preparación:

En una olla pequeña, calentamos la leche con las especias a fuego medio-bajo. En un cazo aparte agregar el matcha y un poco de agua a 80°C y mezclar bien hasta que esté bien disuelto. Una vez disuelto, agregar la leche con especias que teníamos anteriormente.

Finalmente agregar el azúcar de coco al gusto y con un agitador mezclar bien hasta que se forme espumita. Servir en una taza y espolvorear más canela si fuera necesario.

Esta receta es ideal para primera hora de la mañana, media mañana o media tarde.

Otra de las recetas que gustó mucho fue:

Porridge de maca y algarroba

Esta receta es muy versátil e ideal para un buen desayuno, media tarde o incluso para una cena. Toma nota de este recetón:

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 9 cucharadas soperas de copos de avena
• 1/2 cucharadita de postre de canela de ceylán en polvo de TATA
• 1 cucharada de postre de maca en polvo de TATA
• 2 cucharadas de postre de algarroba en polvo de TATA
• 1 cdta de azúcar de coco de TATA
• Frambuesas, plátano y coco en láminas

En un cazo a fuego medio mezclar la leche con los copos de avena. Agregar la canela, maca, algarroba y el azúcar de coco y dejar que se mezclen bien hasta conseguir la textura deseada. Servir en un bowl y acompañar con rodajas de plátano, frambuesa y láminas de coco.

Rematamos este taller con una deliciosa receta:

Cheesecake de mango, lúcuma y cúrcuma

Ingredientes (base):

• 75 gr de copos de avena
• 50 gr de almendra
• 5 dátiles sin hueso remojados
• 1 cucharada sopera de aceite de coco virgen extra
• 150 ml de agua

Relleno:

• 500 ml de leche
• 3 cucharadas de lúcuma en polvo de TATA
• 1/2 mango pelado
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 cucharada sopera de agar agar

Preparación:

En una licuadora agregar todos los ingredientes de la base hasta conseguir un aspecto de masa. Pásala a vasitos de cristal, presiona bien y mételos en la nevera mientras preparas el relleno. En una batidora agregar la lúcuma, el mango, la mitad de la leche (250 ml), la cúrcuma y la pimienta negra.

Previamente, llevar a fuego medio los 250 ml de leche restante y agregar el agar agar, removiendo de manera constante hasta que se disuelva por completo (8-10 min), y añadirlo a la batidora mezclando bien.

Vierte la mezcla por encima de cada vasito de cristal. Listo para disfrutar.

Espero que te animes a hacer estas recetas en casita, como ya habrás visto no son nada complicadas. De verdad nos haría mucha ilusión que subieras el resultado de tus recetas y nos etiquetes en redes sociales para poder compartirlo.

Solo podemos decir mil gracias por todo el apoyo y cariño que hemos recibido. ¡Esperamos vernos pronto!

¡Hasta la próxima!